Η σεφ Ντίνα Νικολάου εμπνέεται από το Samos Nectar του ΕΟΣ Σάμου και δημιουργεί το πιο αισθησιακό γλυκό

ΙΚΑΡΙΑ: 14 Φεβρουαρίου:  Η σεφ Ντίνα Νικολάου εμπνέεται από το SamosNectar του ΕΟΣ Σάμου και δημιουργεί ένα «ερωτεύσιμο» γλυκό.Η ημέρα η οποία αφιερώνεται εδώ και χρόνια στον έρωτα όπου γης, αποτέλεσε την αφορμή ώστε η διακεκριμένη σεφ Ντίνα Νικολάου και ο ΕΟΣ Σάμου να προτείνουν γεύσεις «ερωτικές» και απόλυτα σαγηνευτικές.Πρόκειται για ένα ξεχωριστό επιδόρπιο, ένα μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από λιαστό κρασί Σάμου, το SamosNectar.Το λιαστό SamosNectar, το ιστορικότερο κρασί της Σάμου, είναι ένα κρασί που ταξιδεύει τις αισθήσεις μεταξύ έντονων αρωμάτων αλλά και μιας μεστής γλυκύτητας ώστε να αφήσει ως αίσθηση τη μοναδική ισορροπία και τη μακρά, αξέχαστη επίγευσή του. Ένα κρασί με τέτοια πολυπλοκότητα σε γεύση και αρώματα που ο συνδυασμός του με το κατάλληλο επιδόρπιο δεν μπορεί παρά να ανεβάζει στους επτά ουρανούς την απόλαυση!Τα απαράμιλλα αρώματα σταφίδας, δαμάσκηνων και καβουρντισμένης κανέλλας τουSamos Nectar συνταιριάζουν αρμονικά με τα αρώματα της κουβερτούρας και των φρέσκων ξηρών καρπών αυτού του τόσο ξεχωριστού στρούντελ που προτείνει η διεθνώς αναγνωρισμένη σεφ Ντίνα Νικολάου, δημιουργώντας έτσι ένα μοναδικό «ερωτικό» ζευγάρι…Επιλέξτε για το κλείσιμο της βραδιάς το μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από Samos Nectar. Η πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων υπόσχεται να γλυκάνει ακόμη περισσότερο την καρδιά σας αλλά και την ερωτική σας διάθεση.Μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι με SamosNectarΠροετοιμασία: 30΄  –  Ψήσιμο: 50΄ – Ποσότητα: 8-10 μερίδεςΥλικά1 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης1 φλιτζ. τσαγιού φουντούκια2 φλιτζ. τσαγιού κουβερτούρα 55% πολύ ψιλοκομμένη ή τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη½ φλιτζ. τσαγιού καστανή ζάχαρη150 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) λιωμένο, χωρίς όμως να κάψει7 φύλλα κρούστας ή ΒυρηττούΓια το σιρόπι200 ml νερό200 ml  SamosNectar1½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού1 ξυλάκι κανέλας3 κουτ. σούπας μέλιΔιαδικασίαΒάζουμε όλους τους ξηρούς καρπούς σε ένα άνετο ταψί και τους καβουρδίζουμε σε δυνατό γκριλ για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους χονδροκοπανίζουμε στο μπλέντερ ή στο γουδί, σε δόσεις. Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την καστανή ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.Σε επίπεδη και καθαρή επιφάνεια απλώνουμε 1 φύλλο κρούστας και το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, το βουτυρώνουμε και αυτό και το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα (βουτυρωμένα όλα) και το μείγμα των ξηρών καρπών. Τυλίγουμε τα φύλλα όλα μαζί σε ρολό, από τη στενή πλευρά, φέρνοντας προς τα μέσα και τις πλαϊνές άκρες ώστε να εγκλωβιστεί η γέμιση. Βάζουμε το ρολό στο στρωμένο ταψί και το ψήνουμε για 45 – 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, το SamosNectar, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και την κανέλα και τα βράζουμε για 8 λεπτά (από τη στιγμή που θα πάρουν βράση), μέχρι να δέσει το σιρόπι. Απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί. Διατηρούμε το σιρόπι όσο πιο ζεστό γίνεται. Όταν το στρούντελ ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το περιχύνουμε με καυτό σιρόπι. Για να μένουν τραγανά τα φύλλα, πρέπει πάντα το γλυκό να είναι κρύο ή χλιαρό και το σιρόπι καυτό. Κόβουμε το μπακλαβαδωτό σε φέτες και σερβίρουμε.

Latest..

Απόπειρα ανθρωποκτονίας στη Γέρα

ΛΕΣΒΟΣ: Από την Υποδιεύθυνση Ασφαλείας Μυτιλήνης, διενεργείται προανάκριση για περίπτωση απόπειρας ανθρωποκτονίας σε βάρος 32χρονου ημεδαπού, που έλαβε χώρα την 21-02-2018, στην … [Read More...]

500.000 ΕΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ Ε.Π. ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΒΟΡΕΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΜΕΣΩΝ ΤΗΛΕΪΑΤΡΙΚΗΣ

ΧΙΟΣ : Ενεργοποιήθηκε πρόσκληση στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου για την προμήθεια εξοπλισμού και μέσων τηλεϊατρικής σε νησιά της Περιφέρειας Βορείου … [Read More...]

Έγκριση από τον ΟΠΕΚΕΠΕ των Εκπρόθεσμων Ενιαίων Αιτήσεων Ενίσχυσης έτους 2015 παραγωγών από το νομό Σάμου

ΙΚΑΡΙΑ : Έγκριση από τον ΟΠΕΚΕΠΕ των Εκπρόθεσμων Ενιαίων Αιτήσεων Ενίσχυσης έτους 2015 παραγωγών από το νομό ΣάμουΜας γνωστοποιήθηκε ότι ο ΟΠΕΚΕΠΕ επανεξέτασε τα αιτήματα … [Read More...]