Ο τουρισμός συναντά την τοπική παραγωγή της Σάμου

ΣΑΜΟΣ: Γράφτηκε στις 11 Αυγούστου 2018. Δημοσιεύτηκε στο Πολιτισμός Ο Τουρισμός, η παράδοση, η οινογνωσία και οι τοπικές γεύσεις, ενώθηκαν για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στις τριήμερες (10-12) εκδηλώσεις της Περιφέρειας Β.Αιγαίου σε συνδιοργάνωση με το Επιμελητήριο Σάμου και το Chef’s Club.Τα τριάντα(30) περίπτερα που στήθηκαν, φιλοξενούν παραγωγούς από τη Σάμο, την Ικαρία και τους Φούρνους, με τοπικά προϊόντα, αναδεικνύοντας τον τόπο και τους ανθρώπους που εργάζονται βασισμένοι σε παλιές αλλά και νέες τεχνικές παραγωγής.H έναρξη δόθηκε την Παρασκευή 10, με τον πιο γλυκό και γευστικό τρόπο καθώς πραγματοποιήθηκε το δρώμενο του τρύγου και του πατητηριού, στο 25τ.μ. πατητήρι που είχε στηθεί για την εκδήλωση με την υποστήριξη του «Ενιαίου Οινοποιητικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Σάμου».Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Βαθέος ‘’Καπετάν Λαχανάς’’ και ο ΧΟΡ.Ο.Σ., προσέφεραν μουσταλευριά φτιαγμένες από γυναίκες των δύο συλλόγων, δίνοντας ένα μοναδικό κέρασμα σε ντόπιους και επισκέπτες, ενω παρουσιάστηκαν και δύο χοροί εμπνευσμένοι απο τον τρύγο.Την σκυτάλη παρέλαβαν οι διακεκριμένοι chef από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος, ο executive chef και πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδος κ. Μίλτος Καρούμπας και ο executive pastry chef, πρόεδρος του Chef’s Club Greece κ. Τάσος Πρωτοψάλτης. Παρουσίασαν MASTER CLASS με συνταγές εμπνευσμένες από το μούστο και το Σαμιώτικο μοσχάτο σταφύλι, ενώ ο executive chef Βαγγέλης Μπιλιμπάς παρουσίασε χταπόδι sous vide σε ώσμωση με μούστο, σβησμένο με κρασί Samos Nectar, βυθισμένο σε σάλτσα από πετιμέζι, καπνισμένο με ξύλο άγριας κερασιάς και σερβιρισμένο με πέρλες μούστου, παλαιωμένου ξυδιού και μελιού.Η βραδιά έκλεισε με τον executive chef και καθηγητή γαστρονομίας στο ΔΙΕΚ Σάμου Ασλάνη Παντερλή, ο οποίος παρουσίασε ένα δημιουργικό ραβανί, αρωματισμένο με αρμπαρόριζα και τζίντζερ και εμπλουτισμένο με λευκή κρέμα μούστου, αφρό γλυκού κρασιού Samos Anthemis και φιλέ αμυγδάλου.Την εκδήλωση τίμησαν η Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου κα Χριστιάνα Καλογήρου, ο Αντιπεριφερειάρχης Σάμου κ. Νίκος Κατρακάζος , ο θεματικός Αντιπεριφερειάρχης κ. Γιώργος Κυριαζής, ο Ταξίαρχος της 79 ΑΔΤΕ κ. Γιώργος Κουρής.Η παρουσίαση έγινε από τη δημοσιογράφο Μαργαρίτα Ικαρίου .Κείμενο-φωτογραφίες, Ελένη Χατζηγεωργίου

Latest..

Στον ΑΟ Σάμου τα αδέρφια Σεχαί

ΣΑΜΟΣ: Ο Παναγιώτης και ο Κωνσταντίνος Σεχαί είναι και επίσημα ποδοσφαιριστές του ΑΟ Σάμου, ο Παναγιώτης αγωνίζονταν στην ΑΕ Βαθ. Πανσ/κού , ενώ ο Κωνσταντίνος ήταν με υποσχετική … [Read More...]