Η συνταγή της εβδομάδας: Στιφάδο με μοσχάρι

ΛΗΜΝΟΣ:
Τόσο νόστιμο, τόσο τρυφερό και ελαφρύ, με πεντάγλυκα κρεμμύδια σαν λουκουμάκια! Απορώ γιατί ένα τόσο αγαπημένο φαγητό δεν το γευόμαστε πιο συχνά.

Ξεχάστε τους ωκεανούς δακρύων που χύνατε για να καθαρίσετε τα κρεμμύδια και το βαρυστομάχιασμα της επόμενης μέρας. Αν ακολουθήσετε τις συμβουλές μου θα φτιάξετε στιφάδο ελαφρύ, όλο νοστιμιά και πανεύκολα, χωρίς να κυλήσει ούτε ένα δάκρυ!

Ακολουθήσετε τα στάδια της παρασκευής και απολαύστε τη γλύκα αυτού του φαγητού με φρεσκοψημένο ψωμάκι βουτηγμένο στη σαλτσούλα.

Υλικά για 6 μερίδες

6 μερίδες κρέας της αρεσκείας σας (μοσχάρι ή χοιρινό ή κόκορα ή κουνέλι, κ.λπ.)

3 κιλά κρεμμύδια για στιφάδο (τα πιο μικρά που θα βρείτε)

1 ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

4-5 φυλλαράκια δάφνη (βάγια)

Μία γερή τσιμπιά ή ένα κλωνάρι δεντρολίβανο

Μισό ξυλάκι κανέλα

5-6 γαρυφαλλάκια

10 κόκκους πολύχρωμα πιπέρια

5 μεγάλες σκελίδες σκόρδου

Αλάτι

2-3 ώριμες ντομάτες ή 1 ποτήρι χυμό ντομάτας

2/3 ποτήρι ξύδι καλής ποιότητας για το μαγείρεμα

1 ποτήρι ξύδι προαιρετικά για το μαρινάρισμα

[embedded content]
huffingtonpost

Latest..

Πρόταση ύψους 3,6 εκ. ευρώ από τον Δήμο Δυτικής Λέσβου για τη βιώσιμη διαχείριση των δημοτικών αποβλήτων

ΛΕΣΒΟΣ: Ο Δήμος Δυτικής Λέσβου με τη συνεργασία των Αντιδημάρχων Επιχειρησιακού Σχεδιασμού και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Στρατή Ζαφείρη και Καθαριότητας Μιχάλη Ρούσση, … [Read More...]

Τουρκία: Καταγγέλλουν την Google επειδή εμφανίζει Βόσπορο και Δαρδανέλια με την ελληνική ονομασία τους

ΛΗΜΝΟΣ: Τουρκικά ΜΜΕ κάνουν λόγο για «σκάνδαλο», ανακαλύπτοντας πως πίσω από την Google κρύβεται… ελληνικός δάκτυλος – Τις καταγγελίες ξεκίνησε ο απόστρατος ναύαρχος … [Read More...]