ΚΑΛΥΜΝΟΣ:

<!–
Error: wp_booster error:
td_api_base::get_key : a component with the ID: single_template_9 Key: show_featured_image_on_all_pages is not set.
/home/kalymnos/public_html/wp-content/plugins/td-composer/legacy/common/wp_booster/td_api.php (rara-error)
–>
Στα ειδυλλιακά Αργινώντα της Καλύμνου, ανάμεσα σε θυμάρια και αγριολεβάντες, ένας μελισσοκόμος έχει καταφέρει να μετατρέψει την αγάπη του για τις μέλισσες σε ένα επάγγελμα που κερδίζει διεθνείς διακρίσεις.
Ο Μιχάλης Πλάτσης, αν και σπούδασε Ιατρική, ακολούθησε το ένστικτο και την καρδιά του, και σήμερα αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους παραγωγούς μελιού της Καλύμνου.
Η πορεία του ξεκίνησε με μερικές κυψέλες και τη φιλοδοξία να ασχοληθεί ερασιτεχνικά με τη μελισσοκομία. Όμως η ενασχόληση με τις μέλισσες έγινε τρόπος ζωής, και πλέον ο ίδιος φροντίζει περίπου 250 μελίσσια, μεταφέροντάς τα σε νησιά όπως η Ρόδος ,για να εξασφαλίσει την επιβίωση και την ποικιλία στην παραγωγή του.
Το περίφημο θυμαρίσιο μέλι Καλύμνου, με το έντονο άρωμα και την πλούσια γεύση του, έχει κερδίσει πολλές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, όπως το Great Taste Awards στο Λονδίνο και τα Specialist Awards στην Ελλάδα, αποσπώντας χρυσά μετάλλια το 2023 και το 2025. Εκτός από το θυμαρίσιο, ο Μιχάλης παράγει και μέλι από ρείκι και κουμαριά στη Ρόδο, αλλά και ανθόμελο με άγρια βότανα της Καλύμνου όπως φασκόμηλο, θρύμπη και αγριολεβάντα.
Η μικρή οικογενειακή επιχείρηση που έχει στήσει ο Μιχάλης Πλάτσης εξυπηρετεί όχι μόνο τους κατοίκους του νησιού αλλά και τους επισκέπτες, ιδιαίτερα τους αναρριχητές που καταφθάνουν στην περιοχή αναζητώντας ποιοτικά και αγνά προϊόντα. Εκτός από μέλι, στο κατάστημα διατίθενται και άλλα προϊόντα της μέλισσας, όπως κεραλοιφές, βάμμα πρόπολης, βάλσαμο χειλιών και γύρη.
Ιδιαίτερη σημασία δίνει και στη γύρη, την οποία συλλέγει με σεβασμό στις ανάγκες των μελισσών. Όπως εξηγεί, πρόκειται για εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή.
Η δουλειά του μελισσοκόμου δεν είναι εύκολη. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τις φυσικές συνθήκες και τις καιρικές προκλήσεις, όπως η μεγάλη φωτιά στη Ρόδο το 2023 που κατέστρεψε 80 από τα μελίσσια του. Παρόλα αυτά, με επιμονή και πάθος, ο Μιχάλης Πλάτσης συνεχίζει να προσφέρει στον κόσμο ένα προϊόν που, όπως τονίζει, είναι άρρηκτα δεμένο με την ίδια τη ζωή.
Για τον ίδιο, η μελισσοκομία είναι κάτι παραπάνω από επάγγελμα: «Είναι λειτούργημα», όπως λέει χαρακτηριστικά. Και πραγματικά, μέσα από τον κόπο, την αγάπη και την αφοσίωσή του, το μέλι της Καλύμνου γίνεται ένας ύμνος στη φύση, τη γεύση και την ποιότητα της νησιώτικης Ελλάδας.
Δείτε το video που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαΐλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς
26-6-2025 Στο μαγαζί του Βραβευμένου Μελισσοκόμου Μιχάλη Πλάτση
Watch this video on YouTube